Asperges a la flamande

Dupa o lunga tacere...culinara...iata si o reteta delicioasa.

Ce ne trebuie:


500 g asperges (cred ca le spune asparagus pe romaneste, dar nu sunt sigura)
200 g costita afumata taiata in bucatele
4 oua fierte tari
1 legatura patrunjel
50g unt topit
zeama de la o jumatate de lamaie
sare-piper

Cum se prepara:

Primul pas incepe cu curatatul aspergelor. Folositi un aparat de curatat cartofi, care taie coaja f subtire. Se incepe cam de la 3 cm mai jos de varf, si se curata catre baza. Lucram de jur imprejur, si cand am terminat de curatat, rupem cam 3 cm din baza; aveti mare grija sa nu  rupeti aspergele catre varf sau de la jumatate, sunt foarte fragede.

Aspergele le pregatim la aburi (nu le fierbeti in apa pt ca-si vor pierde tot gustul). de fapt, de preferinta (pt a-si pastra maximul de gust si vitamine) este sa le tragem in vid, si apoi sa le bagam la steamer, dar cum nu multa lume are acasa un aparat de tras in vid, dar mai toata lumea are un steamer...merge si asa. Nu le lasati prea mult la steamer, trebuie sa ramana putin crocante, deci cam 20 min.

Intre timp fierbem ouale tari (10 min), prajim putin bucatelele de costita afumata, tocam patrunjelul marunt, si topim untul (la microunde sau in tigaie, dar aveti grija sa nu se arda).

Dupa ce am curatat ouale fierte, le tocam marunt, le amestecam cu untul, zeama de lamaie, costita afumata si patrunjelul tocat, sare si piper dupa gust, si ornam, din abundenta, cu aceasta compozitie, aspergele.  Delicios!!

Gentuta tricotata - produs final

In sfarsit am terminat gentuta, si dupa cum am promis, iata-ma cu poze! am redus laturile la jumatate din lungimea initiala, am pus captuseala, manerele si inchizatoarea. Sper sa va placa, eu o ador si sunt tare mandra de ea! 

Raspuns la provocare

Am primit o provocare de la Kadia, si imi face placere sa raspund. Am sa dau la o parte panzele de paianjen de pe blog, am sa sterg praful gros de un "desht", si ...

1.Care este reteta voastra preferata de mancare postata pe blogul vostru?
Curcanul la cuptor cu sos cremos!!! yumm! Sosul mi-a iesit excelent, ca la carte, iar curcanul a fost delicios.


2.Care este desertul tau preferat postat pe blogul vostru?
Tortul aniversar...mi-a iesit suuuuuupeeeer!


3.Ce mancare credeti ca nu a-ti incerca niciodata sa mancati?
Creveti si alte ciudatenii din mare.

A doua parte a provocarii (aia cu premiu) am s-o "parolez", dar am sa pun ceva poze cu ce am tricotat si crosetat in ultima perioada, nu de alta, dar am promis solemn! :)

 Sacosa in care sa-mi pun "toate acareturile" (ca e un cerc vicios-cumperi lana si andrele, crostete...ma rog, dar apoi trebuie sa mai cumperi ceva lana ca sa tricotezi un gentzoi in care sa le pui, ca sa nu stai cu sase sacose de plastic, pline ochi cu tot felul de laneturi si chestii)...am facut sacoshul, in care nu-mi incap nici 10% din laneturi, desi e foooarte maaaare...nu,nu e terminat, mai am de facut manerele, inchizatori si sa-i pun captuseala intaritoare in interior, plus un fund tare....

 Un guleras pe care-l port la greu....foarte rapid, usor de facut si foarte calduros

 lucrez la alta esarfa..;mi-a palcut mult modelul asta numit  broomstick lace (matura)

 sacosha cu culori :)

esarfa maturica...

Si azi am sa ma apuc sa crosetez un guleras pt Pascal, in culorile echipei de fotbal preferate (Brugge-negru si albastru) in "fagure" - honeycomb brioche stitch.

http://www.youtube.com/watch?v=05Cgtg_N4eI