Life in pictures - eggs

Pt mai multe fotografii, mergeti la Costin.

Cool leapsa

Mi-a aruncat Kadia o leapsa, si nu am putut sa nu o preiau, ca tare e cool! Vlad - buna idee! Sa ne ma dezmortim putin! :)
Deci, i-a sa vedem....

1. Dacă ai putea să intri şi să trăieşti într-o carte, care ar fi aceasta ? Motivează alegerea făcută! (dar într-un film? dar într-un cântec?)

Intr-o carte....La Medeleni. Doamne, ce ma purta cartea asta pe aripile imaginatiei...suuus, sus de tot! Carte aasta a avut un impact enorm in viata mea, nici nu pot sa incep sa explic toate nivelele la care m-a atins si transformat...deci...nici nu voi incerca...Cine nu a citit cartea (desi ma indoiesc ca mai exista oameni care sa nu o fi citit-o....!)este A MUST!
Intr-un film...Midnight in Paris. Mi-ar place mult sa fiu in pielea personajului principal si sa mi se intample si mie ce i s-a intamplat lui...
Intr-un cantec.....
De-ai fi tu salcie la mal
M-as face rau la umbra ta .
O stea pe cerul de opal
De-ai fi , in noapte m-as schimba
Si-acolo unde esti o viata as sta
In calea ta , in umbra ta ...

2. Dacă ai putea să-ţi alegi prenumele care ar fi acesta? Dar în cazul în care ai fi de gen opus?  

Chira (penca o iubesc mult pe Chira a lui Panait Istrati) si daca aveam fata asa ar fi chemat-o.

Nathan (ca si pe fiu-meu)-penca il iubesc mult pe Natan-prietenul perfect-din Lorelei a lui Teodoreanu.

3. În ce altă ţară ai vrea să trăieşti pentru un an şi de ce? 

Gabon. probabil ca mi-as da cu pumnii in cap pentru alegere, si nu as sta chiar un an acolo (nici nu cred ca as supravietui...)dar sunt taaaare curioasa sa vad campusurile alea unde se foloseste iboga pe post de medicament pentru cei care sunt dependenti de droguri. Am auzit tot felul de povesti extraordinare despre asta si as vrea sa vad cu ochii mei sa-mi formez o parere...nu de alta, dar sunt super curioasa. cred insa ca dupa vreo doua saptamani as pleca catre India, sa-i cunosc si eu pe "supermanii lor spiritual" :)

. Care e visul cel mai neobişnuit ce l-ai avut şi ţi-l aminteşti? 

Hahahaha!!! Am NUMAI vise neobisnuite...si in general premonitorii. Unul neobisnuit a fost la cateva zile dupa ce l-am intalnit pe Pascal. Am visat ca eram amandoi intr-un loc unde erau cladiri cu arhitectura antica, medievala si moderna. Oamenii pe strada erau imbracati ca in antichitate, evul mediu si modern, iar el mi-a spus: "Daca ti-as fi vorbit in limba vechilor regi, nu ai fi inteles! Trebuia sa se intample asa, trebioa sa ne intalnim asa, acum, si nu altfel!" Freaky huh?!!

5. Povesteşte o zi din viaţa ta imaginându-ţi că eşti un animal. 

 Un vultur ceva. Sa experimentez senzatia de zbor liber si sa "vad" cum e cand "ai un ochi de vultur" si vezi soricelu' printre tufe, si sa "tronezi" peste varfuri de munti. As zbura, as manca, mi-as gadila orgoliul ca uite ca tare sunt!

6. Dacă ai putea trăi în pielea altcuiva pentru o perioadă limitată de timp, cine ar fi această persoană şi de ce ai ales-o?

As vrea sa fiu Socrate. As vrea sa traiesc timpurile respective, sa simt si sa gandesc ca el, si sa ii cunosc pe toti marii filozofi ai timpului sau.

7. Dacă te-ai trezi singur pe lume, care crezi că ţi-ar fi primele gânduri şi ce ai face prima dată?

Nu sunt sigura, dar cred ca as lua-o razna dupa un timp si m-as sinucide! Nu prea imi convine persepctiva,...sunt convnsa ca nimeni nu isi poate pastra "toate mintile" in asemenea conditii, s mai devreme sau ma tarziu clacheaza...

Cam asta a fost...dau leapsa...cui vrea! A fost un exercitiu de imaginatie si introspectie foarte intersant! 

Boema englezoaica la Paris

A inceput la Costin.

Am cerut permisiunea acestei frumoase fete sa o fotografiez. Exprima atat de bine aerul boem al Parisului! O fata ca o pata de culoare pe strazile din Le Marais, savurand cu pofta un falafel extrem de gustos.

Lounge bar in Luxembourg

Inca o fotografie pentru Life in pictures. Aici am baut un pahar de sake, unul de sampanie (din partea casei ca era ziua mea) si am mancat un delicios wok cu legume si pui!! Barul se chema "Last supper", si daca va uitati cu atentie o sa vedeti o prelucrare a renumitului tablou "cina cea de taina", sus, pe peretele din dreapta. Prajiturica am servit-o la cofetaria cofetarului regal!! Mmmmmm...!!!

Life in pictures-Luxembourg

 Tocmai ne-am intors din minunata noastra excursie Luxembourg-Paris, care a fost o super sursa de inspiratie pentru niste poze fooooarte frumoase, poze pe care le vom impartasi cu prietenii nostri de la "Life in pictures", si...cu toata lumea care iubeste fotografia! Nu pot sa nu spun putin povestea acestor poze: pe strazile din Luxembourg am intalnit un filozof autentic, de pe undeva din Tibet, cu un outfit unic, si care a tinut neaparat sa-i fotografiem stiloul (care are si el povestea lui inceputa undeva in Italia). L-am intalnit de ziua mea, am cerut permisiunea sa-l fotografiem, am discutat putin, si acest filozof a fost un cadou foarte special "for the day"! L-am intrebat care ar fi mesajul lui catre mine, catre lume. Iata raspunsul: "Go beyond everything! Beyond existence and non-existence...just everything! And create something new! Life gets meaning only when you create something new; look around you: evereything is repetition, therefore...create something new! "I-am complimentat imbracamineta si mi-a spus ca a creat-o el insusi. Apoi mi-a arata oamenii ce treceau pe stradan majoritatea imbracati in jeans, si mi-a spus din nou: "repetition! I want to live my life, the way I understand it, not anybodie's life!" Am fost foarte miscata de cuvintele sale, de serenitatea de pe fata sa atat de tanara si de puterea si convingerea cu care vorbea. Era atata bucurie de viata atata celebrare a vietii in el, incat te contamina pe loc! Cand Pascal s-a apropiat de el si a spus: "May I ask you something, please?", fata lui s-a luminat, a zambit cu toata fata, dar mai ales cu privirea, si s-a minunat:"3You want to ask ME something?!!!! "Yes" . A "izbucnit" in picioare, si cu o explozie de bucurie: Yes!!!!!Yes!!!!Yes!!!!!!!! Scris astfel pe hartie, pare aiurea, dar va asigur ca nu era nimic nebunesc sau ne la locul sau in bucuria pe care acest om o avea pentru simplul fapt ca vroiam sa vorbim cu el; conversatia s-a legat spontan, iar felul sau de a fi te invita sa te deschizi sincer catre el, iar transferul de bucurie era enorm! Sper sa va placa fotografiile, si promit sa revin cu mai multe in urmatorele editii de la "Life in pictures".

Ton Mi Cuit (Mi Cuit tuna)

O reteta excelenta, dar nu o recomand pentru incepatori, datorita faptului ca cuison-ul acestiu tip de peste trebuie sa fie perfect, cateva secunde mai mult pe foc si carnea este ruinata (ton-ul este foarte uscat si fad daca nu este gatit cum trebuie-adica mai mult crud!), in plus este o delicatesa, este foarte scump, si ar fi pacat sa ajunga la gunoi, sau sa-l mancati avand impresia ca mestecati vata...

Deci...ce avem in farfurie? Pai avem fasii de ton marinate in sos de soia, bulgur, legume pt wok si un crocant cu seminte de in si susan.

Ce ne trebuie:


ton
legume pt wok
bulgur
foietaj pt lumpia
seminte de in si susan
sos de soia light
supa de pui

Cum se prepara:

Se taie tonul in fasii si se marineaza in 3-4 linguri de sos de soia si se pipereaza. Nu sarati pestele!

2-3 foi pt lumpia, le ungem cu ulei si presaram seminte de in si susan peste ele. Le coacem pt 7 min. in cuptor preincins la 200°. Cand s-au racit, rupem pur si simplu bucati asimetrice. Aveti grija sa nu le sfaramitatai. Rupeti doar doua sau trei bucati dintr-o foaie de 25cm. Daca sunt mai mici, din cele pt won ton, le lasati intregi.

Se pune supa de pui la fiert, si cand clocoteste se adauga bulgurul. se fierbe aproximativ 10 min. pana se inmoaie. Pastram 2-3 linguri de supa de pui pe care le vom amesteca cu 2 linguri de sos soia. acesta va fi sosul pe care il presaram la sfarsit peste ton si peste legumele de pe bulgur. strecuram bulgurul, si adaugam o lingurita de unt. Amestecam bine.

Incingem in wok 2-3 linguri de ulei si prajim legumele  scurt. (2-3 min.)

Incingem din nou 2-3 linguri uli in wok-ul curat, si prajim fasiile de ton. Timpul de prajire este cam de 40-45 SECUNDE pe fiecare parte!! Pentru fasii de grosimea celor din fotografie.

Decoram frumos farfuria si presaram sos de soia si pui.  Nu este necesar sa servim tonul cald...multi il prefera la temperatura camerei, pt acest emotiv tonul este un deliciu atat ca aperitiv cat si ca fel de mancare principal. un deliciu!

Life in pictures- Secret title

This time I am going to post a poem for this edition of "Life in pictures"
It is a poem wrote by my husband in the memory of his mother. Since I recently lost my mom also...I understand very well what he means in his poem. You can find more poems of his here.

It had become such a familiar feeling,
a security I never had to think about.
If it was walking, running, jumping...,
your safety net was there to catch me with every fall.
You cleaned my wounds and kissed them.
I didn't get the chance to return the favour
and God knows that was all I wanted.
27 years passed and still not over you.
It's impossible, mom.
Hope to meet you in heaven, one day.

God rest them in peace!

Amigurumi friends

Nu am stat degeaba in ultimul timp!

Paste de casa

Pt fiecare 100 g faina (cel mai bine folositi semolina), se intrebuinteaza un ou, un praf de sare si o lingura de ulei de masline. Se framanta aluatul foarte bine - din lipsa de lichide, nu este foarte usor- pana devine relativ suplu-elastic. Se face o bila care se acopera cu folie de plastic. Se lasa la odihnit aproximativ o ora dupa care se presara faina pe masa de lucru.  Se intinde o foaie subtire pe care se presara din nou faina,  apoi se fac tagliatelle, spaghetii, sau pappardelle cu ajutorul masinii de facut paste, sau taiati pur si simplu fasii cu rotita de taiat pizza . Se lasa la uscat, sau se pun direct la fiert in apa clocotita cu sare, si le servim cu un sos pregatit special pentru paste.

Amigurumi- Owl (bufnita imbufnata)

Inca un proiect terminat!

Life in pictures - Waitress at Cannes

I miss the summer....I miss cote d'Azur...see more on "Life in Pictures"

Amigurumi- ciupercuta si iepuras (Amigurumi - mushroom and bunny)

Sunt din ce in ce mai prinsa de crosetatul  micilor jucarii. Modelul iepurasului nu imi apartine, cel al ciupercutei da! Daca este cineva interesat de model, spuneti-mi si il pun pe blog sau il trimit prin email.

Cannelloni de dovlecel cu umplutura bolognese si garnitura de grau si legume (Zucchine Cannelloni with bolognese filling and wheat garnishing with vegetables)

Din nou un titlu luuung, si un fel de mancare mai de dieta (macar de doua ori pe saptamana sa o lasam mai moale cu grasimile si carnea). In orice caz, este delicios si umple bine stomacul.

Ce ne trebuie:
2-3 dovlecei (zucchini)
1/2 kg carne tocata
1 conserva rosii pasate
1 ceapa
1 morcov
2 foi de dafin
1-2 pungute de grau prefiert
5-6 ciuperci
150g fasole verde
60g cascaval ras (pt gratinat)

Mod de preparare:

Carnea tocata se pregateste ca la sosul de blognese...vedeti reteta aici.

Dovleceii se taie in fasii foarte subtiri, si se prajesc (se inmoaie, nu se prajesc pana devin bruni!) in putin ulei, pe foc mic. La fel si ciupercile, si fasolea verde (de preferinta separat).

Se fierbe graul, conform indicatiilor de pe cutie (cam ca orezul), dar nu in apa, ci in supa de pui (sau apa cu cuburi de pui!), astfel va avea un gust mai bun, avnd in vedere ca nu exageram cu condimentele in acest fel de mancare.

Se amesteca cu ciupercile si fasolea verde

Se fac cannelloni din fasiile de dovlecei, pe care-i umplem cu sos bolognese. Punem atat garnitura din grau si legume, cat si cannelloni intr-o tavita pt cuptor (sau mai multe, daca faceti portii individuale), pe care o ungem cu ulei de masline. Gratinam cu putina branzica, si dam la cuptor preincalzit, 180°, pt aproximativ 20 min. 

Amigurumi - Birdie

Nu am vrut s-o numesc pasarica ca sa nu atrag comentarii indecente...dar asta este al doilea proiect: amigurumi. Este numit asa deoarece denumeste arta japoneza de a tricota si croseta animalute ...jucarii...etc.
sunt atat de incantata de aceste jucarioare (chiar daca sunt abea la inceput si nu-mi ies perfect)incat nu am mai avut rabdare si  am vrut sa postez noua jucarie, chiar daca nu e gata inca, mai am aripioarele...

Life in pictures

Este prima mea participare la initiativa "Life in pictures" de pe blogul lui Costin Comba, si am decis sa particip cu o fotografie facuta de fiul meu, Luca, care a tinut neaparat sa fotografieze unul din caracterele de desen animat preferate.

Desenul animat se numeste "Max and Ruby" si este vorba despre iepurasul Ruby, care are mare grija de fratiorul ei, iepurasul Max.

Porcusorul tricotat (knitted piglet)

Am stat azi-noapte pana la 3 dimineata sa-mi termin porcusorul mult iubit, si iata rezultatul, de care sunt tare mandra, asa ca fara critici, va rog!! :))

Un nou proiect (New project)

In fiecare zi sunt uimita de cat de creativi sunt unii oameni! Asa ca nu ma las mai prejos, si ma apuc de un nou proiect! Cand un copil isi sarbatoreste ziua de nastere aici, obiceiul este ca sarbatoritul sa imparta mici cadouri (jucarii) si un tortulet, sau cupcakes, colegilor sai, la scoala. Si cum imi place sa-mi pun amprenta pe (cam) tot ce fac, anul asta m-am hotarat sa fac ceva deosebit, sa-i bucur pe copii mai mult decat anul trecut, cand am avut niste cupcakes super de succes, dar micile jucarii au fost cumparate. Anul acesta am sa crosetez si tricotez mici jucarii - aici sunt numite "knuffel"- care inseamna "imbratisare", si sunt acele mici jucarii pe care copii le cara peste tot dupa ei, cu care dorm, pe care le imbratiseaza, si care-i alina atunci cand plang - prietenii lor speciali. Abea m-am apucat, pozele de mai jos nu imi apartin, dar porcusorul va fi primul "knuffel" la care lucrez deja (am fata deja!). Daca va inspira, va sfatuiesc sa va apucati de asa ceva, este destul de simplu, se face destul de repejor, va stimuleaza imaginatia, iar recompensa este uriasa cand terminati unul! Eu am de facut cam 30, deci nu am prea mult timp de pierdut!

Simplitate (Simplicity)

Miercuri...fara cuvinte...

Tajine de pui, cartofi, curry-mango si multa verdeata (Tajine of chicken, potatoes, curry-mango and lot of parsley)

Ceva atat de bun, incat nu mi-a lipsit mult sa ling farfuria!

Ce ne trebuie:


un piept de pui
o ceapa micuta
50g telina taiata cubulete
3 cartofi mai marisori
100g branza Phuladelphia
1lingurita de curry-mango, sau curry simplu
cateva rosii cherry
o legatura de patrunjel


Mod de preparare:

Se fierb cartofii taiati cuburi, ca pt piure. Alegem cartofi care raman intregi la fierbere.

Se caleste ceapa pana devine sticloasa, impreuna cu telina taiata cubulete si cartofii fierti. Se adauga pieptul de pui, taiat bucati (medii). 

Cand e aproape gata, se adauga curry-ul si apoi branza Philadelphia.

Adaugam si rosiile cherry care nu trebuiesc lasate prea mult, trebuie sa-si mentina prospetimea si gustul crud. 

Se adauga patrunjelul, se potriveste de sare si piper si se serveste cu pofta!!

Gordon Ramsey's aubergine caviar - Caviar din vanata, (reteta lui Gordon Ramsey)

O valtoare de arome, textura cremoasa, si...usor de facut!

Ce ne trebuie:


2 vintete
crengute de rozmarin si cimbru
2 catei de usturoi
ulei de masline
150g smantana sau branza Philadelphia
Frunze de coriandru
zeama de la jumatate de lamaie

Mod de preparare:

Taiem vintele pe jumatate, in lungime. le crestam superficial pe toata suprafata alba (pulpa legumei- nu pe coaja).

Frecam aceasta suprafata cu cate un catel de usturoi sectionat in jumatate, tot pe lungime (jumatate de catel de usturoi pt fiecare jumatate de vanata).

Ungem bine cu ulei de masline, apoi infigem crengutele de rozmarin (nu foarte lungi-cam 3-4 cm)in doua jumatai, si cele de cimbru in celelalte jumatati. Presaram sare grunjoasa pe toata suprafata alba a vinetelor.

Impreunam jumatatile de vanata - una cu crengute de cimbru impreuna cu o jumatate cu crengute de rozmarin, si apoi le infasuram bine in folie de aluminiu (facem o "papillote"). Inchidem bine capetele prin rasucire, astfel incat nimic din savoarea si aromele vinetei sa nu iasa din aluminiu in timpul coacerii. Bagam la cuptor preincalzit, 210°, pt aproximativ 40 min.

Le scoatem din cuptor si deschidem cu grija folia de aluminiu. Eliminam crengutele de rozmarin si cimbru. Cu o lingura, scoatem pulpa legumei din coaja, o punem pe un tocator si o tocam marunt cu o lingura de lemn. Intr-o craticioara incalzim ulei de masline (cam 2 linguri, nu f mult!), si inabusim vinetele tocate in acest ulei. Astfel le calim putin, iar lichidul din ele se evapora. Dupa 2 min. le scoatem si le lasam sa se raceasca putin. Adaugam frunze de coriandru tocate fin, zeama de lamaie si smantana. Amestecam bine si servim pe paine prajita.